Les DOCKS du GR Saint-Martin-de-Londres : une décoration réalisée par Décor Zé Âme

DOCKS GR Restaurant
DOCKS GR Restaurant

La création du restaurant GR Saint-Martin-de-Londres répond à un objectif bien précis qui est de bâtir un pôle de restauration d'excellence sur le territoire du Pic Saint Loup, dans l'arrière-pays de Montpellier. Les associés du projet GR sont clairs à ce sujet : les clients doivent vivre une véritable randonnée épicurienne. L'ensemble des collaborateurs qui œuvrent sur cet édifice gastronomique ont ainsi bien compris la consigne : mettre la lumière sur les produits du terroir et proposer un agencement à la fois original et atypique. Décor Zé Âme, décorateur d'intérieur dans la région montpelliéraine, a eu l'opportunité de mettre la main à l'ouvrage et a longuement travaillé sur la décoration du projet GR. Cette dernière se veut chic, intemporelle et à l'image du territoire viticole du Pic Saint-Loup. Explications


Les DOCKS du GR Saint-Martin-de-Londres : un repère touristique pour les fins gourmets


Le projet GR tient à mettre en valeur le territoire du Pic Saint-Loup. Il suit une ligne conductrice bien précise : créer un endroit unique où les épicuriens passent du bon temps et partagent du plaisir.

 

Un restaurant de haute gastronomie culinaire

GR restaurant Pic St loup
GR restaurant Pic St loup

Le GR est un pôle de restauration d'excellence qui met en avant les produits du terroir. Ce lieu atypique exclusivement dédié à la haute gastronomie affiche un agencement original et propose des mets culinaires exceptionnels.

 

L'idée est de marquer les esprits grâce à un établissement singulier qui offre une cuisine inventive et gastronomique accessible à tous.


Une structure née pour mettre en avant le patrimoine local

Le restaurant a sélectionné les meilleurs agriculteurs, vignerons, cueilleurs, afin de transformer leurs récoltes en plats appétissants, savoureux et succulents. Pour ce faire, la structure a engagé des cuisiniers et pâtissiers renommés capables de sublimer ces produits locaux et de saison.

Le GR a pour ambition de devenir un repère touristique pour les gourmets. L'objectif est d'amener les clients à prendre du plaisir grâce aux produits de la région et de faire connaître les pépites du pays au plus grand nombre.

Un lieu d'échange et de convivialité

Atelier de cuisine DOCKS du GR Saint Martin de Londres
Atelier de cuisine DOCKS du GR Saint Martin de Londres

Afin de proposer aux clients une expérience inoubliable, le projet va encore plus loin. Le GR, outre fournir des repas alléchants, met à disposition des visiteurs une cave à vin luxueuse et variée qui présente des produits de domaines connus et moins connus, ainsi que des cours de cuisine, de pâtisserie ou d'œnologie avec des professionnels.

 

Le GR Saint-Martin-de-Londres accueillera également de manière ponctuelle des séminaires, des événements privés ainsi que des artistes locaux qui souhaitent organiser des expositions.


La décoration des DOCKS du GR de Saint-Martin-de-Londres : un travail réalisé par Décor Zé Âme, décorateur d'intérieur dans la région du Pic Saint-Loup


Décor Zé Âme a eu l'opportunité d'exercer sur le projet GR en proposant au restaurant une décoration adéquate. Œuvrer sur ce programme a été un véritable honneur. Et pour cause ! Il s'agit d'un projet d'envergure sur le territoire du Pic Saint-Loup cher à Sophie Gineste, décoratrice et dirigeante de Décor Zé Âme. C'est ici qu'elle vit, et c'est ici que se trouve la grande majorité des clients qu'elle a d'ores et déjà accompagnés sur des projets de rénovation ou de décoration.

 

Restaurant les DOCKS du GR Saint Martin de Londres
Restaurant les DOCKS du GR Saint Martin de Londres

 

D'une manière générale, décorer un restaurant est une étape indispensable. Activer ce levier est un excellent moyen de se démarquer de la concurrence et de créer une atmosphère et une ambiance qui correspondent parfaitement au concept de la structure. La décoration doit être cohérente avec le type de restaurant ouvert. Elle doit également s'adapter à la clientèle cible. À l'heure actuelle, le visuel fait partie intégrante de la satisfaction client et il s'agit d'un argument de choix pour les séduire.

 

Pour toutes ces raisons, le style, les matériaux et les couleurs utilisés au sein de l'enseigne sont à prendre en considération. Ce sont des informations importantes pour les clients et elles doivent s'accorder avec l'activité. Les locaux sont de véritables supports de communication, et il est essentiel de soigner chaque détail de la décoration. Pour obtenir un résultat époustouflant, le mieux reste de s'adresser à un décorateur dont c'est le métier.

 

Pour le projet GR, l'ensemble des points précédemment cités ont été pris en considération afin de créer une décoration sur mesure et parfaitement adaptée. 

 


Le déroulé du projet GR en matière de déco : créer un endroit convivial, chaleureux et à l'image du territoire du Pic Saint-Loup


L'ambiance générale du restaurant GR : rappeler le territoire viticole du Pic Saint-Loup

Les DOCKS du GR à Saint-Martin-de-Londres doit être un endroit convivial, un lieu de rencontre. L'idée de base est d'avoir un restaurant luxueux, mais chaleureux. L'agencement de l'établissement doit être intemporel et distingué, afin que les gens s'y sentent bien.

Enfin, il est très important que la décoration de la structure aille de pair avec l'esprit du Pic Saint-Loup.

La planche d'ambiance

Durant prés d'un an, Décor Zé Âme a travaillé sur ce projet, puis a présenté aux associés deux planches d'ambiances différentes. Une a été retenue: celle avec des tons chauds et des coloris rappelant le territoire viticole du Pic Saint-Loup.

 

Planche ambiance Les DOCKS du GR
Planche ambiance Les DOCKS du GR
Planche ambiance n°2 Les DOCKS du GR
Planche ambiance n°2 Les DOCKS du GR

La planche couleurs

À partir de cette planche d'ambiance, nous avons déterminé une planche de couleur qui deviendra notre ligne conductrice. Sur cette planche, l'on retrouve des couleurs terres (comme le marron, le brun, le jaune moutarde, etc) et des matières dans les tons ocre qui symbolisent les paysages typique de la régio. Ces couleurs seront représentées à travers la décoration du restaurant, mais aussi sur le bardage de façade en extérieur.

 

Planche couleur les DOCKS du GR
Planche couleur les DOCKS du GR

La planche des matériaux

Restaurant GR matériaux
Restaurant GR matériaux

La planche des matériaux utilisés pour l'ensemble du restaurant est assez variée. On y retrouve :

  • du carrelage déco ;
  • du bois (sipo, iroko, fraké) ;
  • du verre pour le plancher ;
  • de l'acier corten ;
  • de la peinture effet rouillé pour la décoration extérieure.

Il est important de souligner que le choix du mobilier installé ne fait pas partie de services rendus. En revanche, nous avons pu donner notre avis, notamment sur la couleur des différents éléments sélectionnés. 

Restaurant GR planche matériaux
Restaurant GR planche matériaux

Planche matériaux restaurant GR Saint Martin de Londres
Planche matériaux restaurant GR Saint Martin de Londres

La décoration des différents espaces du GR au Pic Saint-Loup : un mélange entre classique et contemporain


Pôle d'excellence les DOCKS du GR
Pôle d'excellence les DOCKS du GR

Le GR Saint-Martin-de-Londres est divisé en plusieurs espaces :

  • la salle de restaurant et le bar, qui accueilleront les clients venus déguster les mets proposés ;
  • la boutique, qui met en avant les produits locaux ;
  • la salle d'exposition, qui permettra aux artistes de la région de présenter leurs œuvres ;
  • l'espace à l'étage dédié aux cours (de cuisine, sur le chocolat, le vin, etc.) et à la transmission pour que les professionnels puissent partager leurs savoirs et leur passion ;
  • la cave à vin en sol, qui accueillera les produits de domaines connus et moins connus qui répondent à une charte spécifique définie par le GR Saint-Martin-de-Londres.

En ce qui concerne la cave à vin, Décor Zé Âme a réalisé un dossier 3D avec une proposition de plan d'aménagement. Les coloris doivent, là encore, respecter la planche de couleurs précédemment présentée. L'on retrouve, en plus, un carrelage avec l'incrustation d'un tapis.

 

Esquisse cave à vins DOCKS du GR
Esquisse cave à vins DOCKS du GR
Cave à vins DOCKS du GR
Cave à vins DOCKS du GR

Bien sûr, le restaurant dispose de sanitaires. Cet endroit a également fait l'objet d'une réflexion concernant son esprit. Finalement, afin de dynamiser les espaces, les équipes ont été séduites par l'idée de créer deux ambiances différentes : l'une est assez contemporaine et affiche des couleurs qui varient entre le noir et le blanc tandis que l'autre est plus classique, avec une imitation en carreaux de ciment pour le sol.

 

Pôle gastronomique et culturel, le projet GR est né afin de représenter un certain art de vivre de cette région particulière. Le site se veut atypique, et cela se ressent jusque dans la décoration des lieux.

Vous avez un projet de rénovation ou de décoration pour votre logement ou votre restaurant ? Contactez Décor Zé Âme afin d'établir une décoration intérieure qui vous ressemble.